Gıda Endüstrisi

Gıda Endüstrisinde TENESSY Selüloz Eter

Günümüz gıda endüstrisinde doğru doku, stabilite ve kıvam dengesinin sağlanması çok önemlidir.

TENESSY® modern gıda üretiminin zorlu standartlarını karşılamak üzere tasarlanmış yüksek saflıkta, gıda sınıfı selüloz eterler sağlar. İster kremalı tatlılarda, ister içeceklerde veya hazır eriştelerde kullanılsın, bizim HPMC, CMC, ve YÖK ürünler ağız hissini iyileştirmeye, raf ömrünü uzatmaya ve depolama ve işleme sırasında ürün kalitesini korumaya yardımcı olur.

Selüloz Eterin Gıdalardaki Faydaları

Geliştirilmiş Doku ve Ağız Hissi

Çeşitli gıda uygulamalarında pürüzsüzlük, kremsilik ve kıvamı artırır.

Mükemmel Su Tutma

Depolama sırasında kuruluğu veya sertleşmeyi önleyerek nemi tutmaya yardımcı olur.

Stabilizasyon ve Emülsifikasyon

Emülsifiye veya süspansiyon sistemlerde homojen yapıyı korur ve bileşenlerin ayrılmasını önler.

Isı ve Donma-Çözülme Kararlılığı

İşlenmiş, dondurulmuş veya yeniden ısıtılmış gıdalarda istikrarlı performans sağlar.

Uzatılmış Raf Ömrü

Zaman içinde sinerezi ve doku bozulmasını azaltır.

Güvenli ve Güvenilir

Toksik değildir, biyolojik olarak parçalanabilir ve gıda güvenliği yönetmelikleriyle uyumludur.

Gıda Sınıfı Profesyonel Selüloz Eter Ürünleri

HPMC

Kıvam arttırıcı, stabilizatör ve film oluşturucu olarak kullanılır. Fırınlanmış ürünlerde, soslarda ve süt bazlı tatlılarda viskoziteyi, dokuyu ve termal stabiliteyi geliştirir.

Daha Fazla Görüntüle

HPMC

YÖK

İçecekler ve sıvı gıdalar için idealdir. Süspansiyon stabilitesini artırırken düzgün akış, berraklık ve tutarlı viskozite sağlar.

Daha Fazla Görüntüle

YÖK

CMC

Dondurma, içecekler ve hazır erişte yapıştırıcılarında kıvam arttırıcı ve su bağlayıcı olarak işlev görür. Pürüzsüzlüğü arttırır ve buz kristali oluşumunu önler.

Daha Fazla Görüntüle

CMC

İlaçlarda Selüloz Eter Uygulamaları

Süt Ürünleri & Tatlılar

Yoğurtlarda, pudinglerde ve çırpılmış üst malzemelerde kremsi doku ve stabil emülsiyonlar sağlar.

Dondurma

Buz kristallerinin büyümesini önler ve pürüzsüz, kremsi dokuyu geliştirir.

Hazır Erişte Yapıştırıcısı

Eşit baharat yapışması ve gelişmiş pişirme performansı için etkili bir bağlayıcı madde olarak hizmet eder.

Fırın

Ekmeklerde, keklerde ve hamur işlerinde hamur elastikiyetini, nem tutma özelliğini ve raf ömrünü artırır.

İçecekler

Meyve sularında, sütlü içeceklerde ve besleyici içeceklerde stabilizatör ve kıvam arttırıcı olarak görev yapar.

Gıda Endüstrisi