Indústria de alimentos

Éter de celulose TENESSY na indústria alimentícia

No atual setor de alimentos, é essencial obter o equilíbrio certo entre textura, estabilidade e consistência.

TENESSY® fornece éteres de celulose de alta pureza, de grau alimentício, projetados para atender aos exigentes padrões da moderna fabricação de alimentos. Quer sejam usados em sobremesas cremosas, bebidas ou macarrão instantâneo, nossos HPMC, CMC, e HEC ajudam a melhorar a sensação na boca, aumentar o prazo de validade e manter a qualidade do produto durante o armazenamento e o processamento.

Benefícios do éter de celulose nos alimentos

Textura e sensação bucal aprimoradas

Aumenta a suavidade, a cremosidade e a consistência em várias aplicações alimentícias.

Excelente retenção de água

Ajuda a reter a umidade, evitando o ressecamento ou o endurecimento durante o armazenamento.

Estabilização e emulsificação

Mantém a estrutura uniforme e evita a separação de ingredientes em sistemas emulsionados ou suspensos.

Estabilidade ao calor e ao congelamento e descongelamento

Garante um desempenho estável em alimentos processados, congelados ou reaquecidos.

Prazo de validade estendido

Reduz a sinérese e a degradação da textura ao longo do tempo.

Seguro e confiável

Não tóxico, biodegradável e em conformidade com as normas de segurança alimentar.

Produtos profissionais de éter de celulose de grau alimentício

HPMC

Usado como espessante, estabilizador e agente formador de filme. Melhora a viscosidade, a textura e a estabilidade térmica em produtos de panificação, molhos e sobremesas à base de laticínios.

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HPMC

HEC

Ideal para bebidas e alimentos líquidos. Proporciona fluxo suave, clareza e viscosidade consistente, além de melhorar a estabilidade da suspensão.

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HEC

CMC

Funciona como espessante e aglutinante de água em sorvetes, bebidas e adesivos de macarrão instantâneo. Aumenta a suavidade e evita a formação de cristais de gelo.

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CMC